Industri Makanan dan Minuman di Belanda

Semoga 14, 2023

Dikemas kini pada 26 Jun 2023

Satu sektor yang sangat meriah di Belanda ialah industri makanan dan minuman, yang sebenarnya merupakan industri terbesar di negara ini. Pada tahun 2021, lebih daripada 6000 syarikat telah aktif dalam industri makanan, minuman dan tembakau. Jumlah perolehan berjumlah kira-kira 77.1 bilion euro pada tahun yang sama. Bahagian syarikat dalam industri makanan, minuman dan tembakau yang mencatatkan peningkatan dalam perolehan juga meningkat: pada suku pertama 2020, 52% syarikat menunjukkan peningkatan dalam perolehan, berbanding 46% pada suku yang sama 2019.[1] Ini bermakna, industri makanan dan minuman boleh dilihat sebagai sektor yang sangat menguntungkan untuk sama ada melabur atau memulakan syarikat. Selain itu, ia adalah sektor yang sangat serba boleh dengan sejumlah besar peluang yang berbeza. Anda boleh memilih untuk kekal di bahagian logistik dan mengangkut barangan, seperti barangan khusus yang disejukkan. Anda juga boleh memilih untuk beroperasi lebih banyak di sisi pengguna, seperti membuka restoran, memiliki kedai atau beroperasi sebagai syarikat francais. Anda secara alternatif boleh menghasilkan barangan, yang boleh anda pelajari daripada beberapa orang Belanda mahir yang telah melakukan ini selama beberapa dekad.

Walau apa pun: sektor ini menawarkan banyak kemungkinan dan cara untuk berkembang. Oleh kerana kaedah pengeluaran makanan dan bahan mentah yang sentiasa berubah, ini juga merupakan sektor yang sangat bertenaga dan inovatif. Apabila beberapa prosedur baru dicipta untuk menanam sayur-sayuran dengan lebih cekap, contohnya, Belanda sentiasa menjadi orang pertama yang melaksanakannya. Kaedah baru ini juga sering dicipta di negara sendiri, kerana jalinan inovasi dan pengeluaran dalam industri ini. Jika anda mempunyai kepakaran dalam salah satu bidang ini, maka sektor ini pasti akan menawarkan anda banyak peluang untuk pertumbuhan dan pengembangan. Kami akan menggariskan asas mengenai industri ini dalam artikel ini. Kami juga akan menunjukkan kepada anda beberapa aliran semasa yang sedang beredar, dan cara anda boleh menggunakan ini untuk manfaat anda. Sama ada anda sudah aktif dalam industri makanan dan minuman, atau bercita-cita untuk menubuhkan perniagaan Belanda dalam sektor ini: sentiasa ada ruang untuk idea dan usahawan baharu.

Keadaan pasaran semasa industri

Belanda cukup terkenal dengan industri makanan yang sangat moden dan berdaya saing. Negara ini juga merupakan salah satu pengeluar produk harian terbesar di dunia seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, daging, keju, tenusu dan pelbagai produk tenusu, sosej, terbitan kanji dan produk mewah seperti coklat dan bir. Belanda sebenarnya merupakan pengeksport kedua terbesar pertanian di dunia, yang menakjubkan, memandangkan saiz negara yang sangat kecil. Ini berjumlah kira-kira 94.5 bilion euro. Kira-kira satu perempat daripada jumlah ini dieksport semula. Itu bukan kejayaan kecil! Sebilangan besar makanan dan minuman yang dihasilkan di Belanda, dengan itu dieksport ke negara yang berbeza. Ia tidak benar-benar mengejutkan bahawa Belanda boleh mengeksport begitu banyak. Apabila anda melihat cara mereka belajar menghasilkan sayur-sayuran dan buah-buahan secara besar-besaran di rumah hijau, sebagai contoh, anda melihat cita-cita semata-mata yang berkait rapat dengan kejayaan mereka dalam bidang ini. Jika anda seorang yang teruja dengan pertindihan antara pengeluaran dan inovasi, anda akan mendapati bahawa Holland ialah pangkalan operasi yang sempurna untuk mana-mana syarikat inovatif dalam hal ini. Belanda sentiasa mencari cara baharu untuk menyempurnakan proses dan prosedur, dan ini tidak berbeza dalam industri makanan dan minuman.

Tekanan harga dan bagaimana ia memberi kesan kepada petani

Dalam dekad yang lalu, pasar raya diskaun telah bersaing hebat dengan nama besar yang telah pun terkenal seperti Ahold-Delhaize (Albert Heijn), yang merupakan salah satu peruncit terbesar di dunia. Syarikat itu sebenarnya juga sangat terkenal di AS. Walau bagaimanapun, bahagian pasaran pasar raya diskaun tertentu juga meningkat di Belanda. Ini membawa kepada persaingan berterusan di semua pasar raya, memandangkan jenama seperti Ahold juga perlu mengambil bahagian dengan jenama A berkualiti tinggi dan promosi diskaun untuk dapat bersaing. Jumlah keseluruhan jualan di pasar raya Belanda kira-kira berjumlah 45 bilion setiap tahun. Hakikat bahawa pasar raya sentiasa bermain-main dengan harga, mewujudkan keadaan yang agak tidak stabil bagi petani dan pengeluar tanaman Belanda. Ia memerlukan mereka untuk menanam makanan dengan cara yang inovatif dan lebih cekap, agar dapat mengaut keuntungan daripada produk mereka. Walau bagaimanapun, orang Belanda cukup tegas dalam mengatasi halangan dan oleh itu, itulah yang mereka lakukan secara berterusan.

Isu lain yang berpotensi dalam industri makanan termasuk kewajipan untuk sentiasa menjamin keselamatan makanan kepada semua pelanggan, yang tertakluk di bawah peraturan perundangan antarabangsa seperti EC1935/2004. Keperluan kebersihan yang ketat dan peraturan undang-undang menjadikan industri makanan sentiasa mencabar, yang semestinya bermakna anda sentiasa perlu mengikuti perkembangan terkini mengenai undang-undang dan peraturan terkini, apabila anda beroperasi dalam industri ini. Ini benar terutamanya, apabila anda berurusan dengan komponen berisiko tinggi. Jika anda ingin berjaya dan membuat perubahan, adalah penting untuk memudahkan kerja anda sebanyak mungkin dan membuat proses sejelas mungkin. Pastikan anda memilih bahan dan mesin yang betul, yang anda boleh berdasarkan kriteria industri. Selain itu, pastikan semua pekerja mempunyai pendidikan yang mencukupi dan mempunyai diploma yang diperlukan untuk dapat menjalankan tugas mereka.

Syarat undang-undang mengenai eksport dan import produk yang sesuai untuk kegunaan manusia dalam EU

Di samping undang-undang dan peraturan yang memberitahu anda cara menghasilkan dan menyediakan makanan dengan betul dan sah, anda juga perlu mengambil kira bahawa terdapat peraturan ketat yang meliputi pengangkutan makanan, minuman dan produk lain yang sesuai untuk kegunaan manusia. Secara umum, anda boleh membuat kesimpulan bahawa jika produk telah dihasilkan di mana-mana negara anggota EU, dan pada masa ini masih dalam edaran percuma di EU, maka produk itu juga boleh dijual di Belanda. Kewajipan untuk memberitahu mana-mana barangan yang diimport terletak pada pengimport Belanda, bermakna anda jika anda mengimport makanan dan minuman. Ini juga terpakai kepada sebarang bentuk pembungkusan. Walau bagaimanapun, harap maklum bahawa peraturan khas terpakai kepada barangan yang tertakluk kepada duti eksais Belanda. Ini termasuk barangan seperti minuman beralkohol, tembakau tetapi juga produk yang lebih 'normal' seperti jus buah-buahan dan sayur-sayuran, air limau dan air mineral. Terdapat terma dan syarat tambahan tertentu untuk mengimport dan mengeksport barangan tersebut, kerana sifatnya. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai duti eksais dalam artikel ini.

Trend dan perkembangan dalam industri makanan dan minuman

Daripada produk label persendirian kepada industri pemprosesan daging dan daripada tenusu kepada kilang roti industri: industri makanan adalah pelbagai dan terdiri daripada semua jenis pengeluar makanan. Perkembangan dalam industri makanan bergerak pantas. Tingkah laku pengguna berubah, yang tidak dapat dielakkan mempunyai akibat untuk pengeluaran dan pengedaran makanan dan minuman. Pada masa yang sama, rantaian mesti menjadi lebih mampan dan inovasi tidak pernah berhenti. Selain itu, industri ini adalah salah satu industri yang paling berpengaruh apabila ia datang kepada pangkalan pelanggannya. Ini agak logik, kerana manusia tidak akan mengambil apa-apa makanan atau minuman yang mereka tidak suka. Tambahan pula, industri ini sangat tertakluk kepada trend dan gembar-gembur sementara. Beberapa contoh termasuk populariti produk yang mengejutkan seperti yogurt beku (FroYo), coffee-to-go, trend makanan segera, churros dan pokébowls: anda mungkin masih ingat terdapat fasa apabila semua orang menggunakan produk ini di jalanan.

Ini bermakna anda perlu sangat fleksibel apabila beroperasi dalam industri ini, kerana arah aliran dan gembar-gembur ini sering berubah dengan pantas. Salah satu trend yang paling luar biasa pada masa ini, adalah hakikat bahawa sesetengah pengguna semakin mencari kedai sehenti, manakala pengguna lain sebenarnya lebih berminat dengan asal usul makanan, dan dengan itu, mencari produk asli dan pasaran khusus untuk membeli-belah. Terutamanya produk tempatan asal yang saksama adalah popular dalam kumpulan kedua ini, manakala kumpulan yang disebut dahulu hanya mahukan kewujudan kedai di mana mereka boleh membeli semua yang mereka fikirkan. Ia adalah sejenis tarik tali antara kepraktisan dan kemampanan.

Ia bercakap untuk dirinya sendiri, bahawa katering kedua-dua kumpulan sasaran secara serentak boleh menjadi satu cabaran. Tetapi itulah realitinya sekarang, jadi berada dalam industri makanan dan minuman memerlukan anda berfikir di tempat kerja dan menjadi kreatif dengan idea anda. Menjaga kepala anda di atas air adalah perlu, terutamanya sejak pandemik dan penutupan melanda sektor ini dengan begitu teruk. Jika anda ingin menonjol daripada orang ramai, dan anda menawarkan produk akhir kepada pengguna secara langsung, anda memerlukan model perniagaan yang fleksibel yang memenuhi keperluan berbeza secara serentak. Dalam amalan, sempadan antara niche yang berbeza dalam industri ini adalah kabur, sekali gus membolehkan untuk menubuhkan perniagaan gabungan yang dipanggil, yang menggabungkan beberapa niche dalam satu perkhidmatan. Pada dasarnya, pasar raya sudah melakukan ini. Tetapi perlu diingat bahawa memulakan pasar raya baru atau rangkaian pasar raya adalah hampir mustahil, kerana beberapa syarikat besar telah memonopoli sektor khusus ini. Walau bagaimanapun, anda mungkin masih boleh menggunakan kedai konsep asal, apabila anda menawarkan produk yang menarik dengan kualiti yang baik pada harga yang berpatutan. Nasihat kami adalah untuk memaklumkan diri anda tentang kemungkinan dalam hal ini, tetapi pastikan anda mempunyai pengetahuan praktikal dan kepakaran yang mencukupi untuk dapat menjalankan perniagaan sedemikian.

Produk organik dan mampan

Seperti yang dibincangkan di atas, semakin ramai pengguna sedang giat mencari produk yang meninggalkan kesan yang kurang kepada planet ini, dan juga ditanam atau dihasilkan tanpa sebarang racun perosak, pengubahsuaian genetik dan bentuk pencemar lain. Banyak kajian telah menunjukkan sekarang bahawa banyak makanan kita sangat tercemar, yang juga mempunyai risiko dan akibat yang teruk untuk kesihatan umum kita. Oleh itu, banyak syarikat telah melabur dalam produk organik, atau menggantikan produk sedia ada dengan varian organik. Kemampanan juga menjadi masalah besar pada masa kini. Jumlah produk yang semakin meningkat dihantar dari ladang atau destinasi yang mampan, yang sering juga dianggap Fairtrade. Terutamanya rangkaian pasar raya menawarkan rangkaian produk yang luas secara berterusan, dan berbuat demikian membentuk kesedaran pengguna melalui promosi kualiti yang disasarkan. Selain kemampanan dan kebajikan haiwan, rasa dan asal produk juga memainkan peranan penting. Akibatnya, pengguna sanggup membeli produk yang lebih berkualiti, dengan syarat nisbah prestasi harga adalah betul, dan pengguna juga mempunyai kepercayaan terhadap asal usul produk tersebut.

Membeli produk sedekat mungkin dengan sumbernya

Satu lagi trend besar ialah membeli sebanyak mungkin secara tempatan, untuk meminimumkan jejak karbon seseorang. Sesetengah produk dihantar dari negara di seberang planet ini, yang menjadikan perjalanan jauh dan mahal, terutamanya apabila anda menganggap jumlah bahan api fosil yang banyak digunakan untuk menghantar produk ini. Oleh itu, sejumlah besar pengguna secara aktif cuba membeli makanan tempatan sebanyak mungkin. Ini juga membantu petani tempatan menjual barangan mereka dengan harga yang berpatutan. Dengan cara ini, pengguna dijamin tahap penghantaran dan kualiti tertentu. Krisis korona nampaknya telah mengukuhkan lagi keperluan ini, kerana banyak aliran logistik nasional dan antarabangsa telah terganggu. Kedua-dua peruncit dan industri beralih daripada pengurusan inventori 'tepat pada masanya' kepada 'berjaga-jaga'. Atau sebaliknya, mereka akan memegang lebih banyak stok untuk memastikan penghantaran, bukannya penghantaran bahan mentah tepat pada masa yang anda perlukan. Ini menjadikan membeli hasil dan makanan tempatan lebih menarik, kerana anda berasa lebih selamat sebagai pengguna apabila anda benar-benar boleh melawat ladang dan menyemak stok sendiri. Banyak pasar raya Belanda juga telah menerima trend ini, dan kini menjual produk tempatan sebagai tambahan kepada stok am mereka.

Kemampanan menjadi semakin penting

Di samping kemampanan produk dalam industri makanan dan minuman, istilah itu sendiri menjadi semakin penting. Perdebatan iklim semasa telah membuang banyak bahan api juga, sudah tentu. Kemampanan adalah penting untuk pengguna dan juga usahawan, tetapi tidak semua orang sebenarnya cukup tahu tentang maksud kemampanan. Secara umum, anda boleh mengatakan bahawa sesetengah pengguna sangat mengetahui tentang jejak makanan mereka. Ini merangkumi kesan terhadap alam sekitar, tetapi juga kesan terhadap kesihatan mereka sendiri. Oleh itu, pengguna kini meletakkan permintaan yang lebih tinggi terhadap cara makanan dihasilkan dan dihantar. Ketelusan radikal mengenai kemampanan mana-mana produk menjadi perkara biasa. Kami melihat usahawan, petani dan pengeluar bertindak balas terhadap perkara ini dengan memperkenalkan 'tanda kualiti' tertentu, seperti Eco-Score dan logo Fairtrade. Tanda dagangan dan logo ini bertujuan untuk memberikan pengguna lebih pandangan tentang kesan pengeluaran produk makanan tertentu terhadap iklim dan alam sekitar secara keseluruhan.

Dalam rangka kerja ini, anda boleh membezakan lima faktor khusus yang anda harus sedar sebagai usahawan, terutamanya apabila anda ingin memasuki industri makanan dan minuman.

Anda harus secara aktif menyasarkan untuk mengurangkan kesan produk anda terhadap iklim, dan persekitaran (kehidupan). Untuk dapat melakukan ini, anda harus bertanya kepada diri sendiri soalan seperti: apakah akibat yang boleh saya jangkakan pengeluaran produk saya terhadap iklim, alam semula jadi dan persekitaran terdekat? Tidak perlu dikatakan bahawa jika anda, sebagai contoh, membuang sisa toksik ke dalam kolam di sebelah syarikat anda, ini tidak dianggap positif, kerana sisa toksik itu akan memberi kesan negatif yang pasti kepada alam sekitar.
Bertujuan untuk menjadikan apa-apa jenis pembungkusan yang anda gunakan lebih mampan. Anda boleh memilih plastik kitar semula, atau bahan lain yang kurang memberi kesan negatif terhadap alam sekitar. Atau sasarkan plastik yang boleh dipulangkan melalui deposit apabila pengguna membeli produk tersebut.
Peningkatan kebajikan haiwan juga menjadi topik hangat. Terdapat lebih perhatian pada masa kini kepada cara yang sering kejam dan tidak berperikemanusiaan di mana haiwan dalam industri bio dipelihara, dan dengan alasan yang kukuh. Jika anda membiak sendiri haiwan, maka pastikan ia mempunyai ruang yang cukup untuk berjalan-jalan, sebaik-baiknya juga di luar. Haiwan memerlukan cahaya matahari, sama seperti manusia. Berikan mereka makanan yang sihat, berbanding makanan yang dipenuhi GMO dan makanan yang penuh dengan hormon. Jika anda mengimport atau menjual semula produk haiwan, maka sekurang-kurangnya pastikan anda mengetahui cara haiwan itu dibiakkan, diberi makan, diangkut dan disembelih. Ini akan memberi anda gambaran tentang keadaan hidup haiwan itu. Sebilangan besar pengguna sangat peka mengenai subjek ini, kebanyakannya pengguna yang mempunyai banyak wang untuk dibelanjakan. Oleh itu, masuk akal untuk dimaklumkan tentang kebajikan haiwan, juga kerana mereka berhak mendapat kehidupan yang sewajarnya.
Matlamat semata-mata untuk produk yang sihat, atau sekurang-kurangnya sihat yang mungkin. Semakin ramai pengguna sedar tentang diet mereka dan cuba makan makanan yang sepadan dengan gaya hidup sihat, seperti pergi ke gim beberapa kali seminggu. Terdapat juga lebih banyak perhatian hari ini terhadap bahan tambahan yang tidak sihat dalam makanan, jadi adalah berlawanan dengan intuitif untuk menghasilkan makanan dengan banyak bahan tidak sihat. Rata-rata pengguna hari ini tidak akan membelinya lagi.
Cuba secara dramatik rmengurangkan sebarang pembaziran makanan. Banyak makanan dibuang dan dibazirkan dalam rantaian, baik oleh pengguna mahupun oleh industri, runcit dan hospitaliti. Untuk mengurangkan ini, anda boleh memutuskan untuk bekerjasama dengan syarikat lain, seperti "Terlalu baik untuk pergi" dan syarikat lain yang memastikan makanan tidak dimasukkan ke dalam tong sampah.

Jika anda mengambil serius garis panduan ini, kemungkinan besar syarikat anda boleh menampilkan dirinya sebagai mampan. Ini akan meningkatkan peluang anda untuk berjaya dalam industri makanan dan minuman semasa.

Penghantaran makanan ke rumah semakin popular

Pada masa lalu, adalah dianggap biasa untuk pergi ke kedai apabila anda memerlukan sesuatu. Sejak pendigitalan dunia kita, penghantaran ke rumah telah menjadi alternatif untuk keluar membeli-belah. Pada mulanya, ini hanya berkaitan dengan produk seperti perkakas dan barangan bukan makanan, tetapi selama ini menjadi lebih mudah untuk memesan makanan dari keselesaan sofa anda. Kini, anda boleh memesan makanan dari restoran secara dalam talian, perkhidmatan penghantaran makanan istimewa, kotak makan dan sudah tentu juga barangan runcit biasa anda. Rantaian ini mendigitalkan dan data membolehkan perkembangan ini. Masa depan mungkin terletak pada pemperibadian tawaran untuk pengguna, seperti makanan yang dibuat khusus. Namun begitu, kebanyakan orang juga masih suka keluar untuk makan malam, jadi tidak dapat dijangka bahawa cara membeli-belah biasa akan berakhir dalam masa terdekat.

Rantaian bekalan makanan sedang berubah dan berkembang

Seperti yang telah kami jelaskan dalam perenggan terdahulu: cara orang makan pada masa kini telah berubah secara dramatik, berbanding, sebagai contoh, tiga dekad yang lalu. Pendigitalan masyarakat kita telah membuka kemungkinan yang hampir tidak berkesudahan, mewujudkan pengguna standard yang lebih menuntut dan berpengetahuan berbanding sebelum ini. Dengan setiap perniagaan, produk perlu disesuaikan dengan khalayak sasaran untuk berjaya dan popular. Oleh itu, formula untuk perniagaan dan pelbagai produk adalah berdasarkan keutamaan khalayak sasaran. Ini bermakna perniagaan perlu menjadi sangat fleksibel pada masa kini untuk kekal popular, memandangkan hakikat bahawa pengguna banyak mengubah fikiran mereka, seterusnya sentiasa mahukan produk terbaru dan terbaik. Ini menyebabkan pengeluar terpaksa membezakan produk mereka dengan lebih kerap dan menyesuaikan formula dengan kumpulan sasaran. Ini boleh jadi apa sahaja, seperti menukar rasa atau ramuan, pembungkusan yang berbeza, kesegaran, sama ada produk itu perlu disediakan atau boleh dimakan begitu sahaja, dan sebagainya. Ini juga boleh dilihat dalam rangkaian pasar raya, yang mempunyai kedudukan dominan di seluruh rantaian makanan. Pada masa yang sama, pertumbuhan runcit dalam talian dan penggunaan di luar rumah mewujudkan lebih banyak persaingan, jadi pasar raya besar pun mencari cara untuk membezakan diri mereka, yang seterusnya menawarkan peluang untuk industri. Jika anda ingin menonjol dalam industri makanan, pastikan anda menghasilkan sesuatu yang asli dan praktikal pada masa yang sama.

Jenama persendirian dan jenama A berkembang pesat

Sebagai tindak balas kepada pasar raya diskaun seperti Lidl dan Aldi, pasar raya seperti Jumbo dan Albert Heijn telah melabur banyak dalam label peribadi yang lebih murah, agar dapat bersaing dengan yang pertama. Tidak semua orang mempunyai wang untuk berbelanja semata-mata pada jenama A pada masa kini, yang menyebabkan pasar raya perlu menawarkan pelbagai jenis produk, juga mengenai harga jualan. Sebaliknya, jenama A dan label yang lebih mahal juga telah mendapat populariti yang besar, terutamanya dengan orang ramai kelas pertengahan yang kini menuntut lebih daripada sebelumnya. Pengilang jenama A dengan itu semakin menyumber keluar produk mereka kepada pengeluar khusus (label peribadi), supaya mereka boleh memberi tumpuan kepada inovasi produk dan pembangunan jenama sendiri. Jika anda bercita-cita untuk melancarkan produk baharu dalam industri makanan dan minuman, seperti restoran, produk makanan atau minuman, maka pastikan anda menyesuaikan produk itu kepada khalayak yang betul. Pemasaran boleh melakukan keajaiban jika anda menyasarkan khalayak yang paling menuntut dalam industri. Khalayak ini boleh menjadikan produk anda berjaya serta-merta, contohnya, dengan bantuan pengaruh. Disebabkan oleh peningkatan ekspresi individualisme oleh usahawan dalam sektor makanan dan minuman, kini sebenarnya lebih mudah berbanding sebelum ini untuk melancarkan produk yang menarik dan menjadi sangat berjaya.

Inovasi dan teknologi dalam industri makanan

Terdapat banyak kemungkinan pelabur untuk menyokong anda dalam industri ini, daripada bank kepada inisiatif crowdfunding dan apa yang dipanggil pelabur malaikat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa industri ini sangat eksperimen dan terdedah kepada perubahan, dan oleh itu sangat baik untuk inovasi berterusan. Anda boleh melihat inovasi berterusan dalam pelbagai bidang:

Kebolehkesanan produk: Terdapat jumlah ketelusan yang semakin meningkat apabila ia berkaitan dengan sumber produk, tempat ia dibuat dan cara ia dibuat. Ini adalah selaras dengan pengeluaran yang lebih mampan, komposisi produk, keadaan kerja yang adil dan kebajikan haiwan.
Kemungkinan alergen dalam produk: Semakin banyak diketahui tentang kesan sebenar makanan dan suplemen tertentu boleh mempunyai kepada kesihatan anda. Ini boleh dikaitkan secara langsung kepada pengguna menjadi lebih sedar tentang diet dan isu kesihatan mereka, dan dengan itu, memutuskan untuk mengambil dengan lebih sedar. Ini memerlukan pengeluar makanan untuk menambah lebih banyak maklumat pada pembungkusan produk, supaya pengguna boleh mencari dengan mudah sama ada produk itu mungkin mengandungi sesuatu yang berpotensi berbahaya kepada kesihatan mereka, seperti laktosa, kacang atau cengkerang haiwan.
Kepentingan pekeliling: Pengguna sedar tentang keperluan untuk ekonomi yang lebih bulat dan cara hidup umum. Oleh itu, keusahawanan pekeliling melibatkan mengambil langkah-langkah seperti pengukuhan aliran sisa yang lebih baik, pengurangan sisa dan perolehan pekeliling pembungkusan.
Produk label bersih menjadi trend: Konsensus umum ialah produk perlu sebersih dan semula jadi yang mungkin, sebaik-baiknya tanpa bahan tambahan sama sekali. Ini selari dengan pengguna yang ingin menjalani gaya hidup yang lebih sihat dan mengehadkan jumlah produk yang tidak sihat secara umum. Ini bermakna produk itu sendiri harus semulajadi yang mungkin, tetapi pembungkusan dan proses pengeluaran juga. Bersih dan ringkas adalah cara baharu untuk menghasilkan makanan.
Cara terbaik untuk bertindak balas terhadap keperluan pengguna: Ini telah dijelaskan sebelum ini, cara pengguna berfikir adalah yang paling penting dalam sektor makanan dan minuman. Tanpa pengguna, tiada pasaran. Ini bermakna, inovasi dan peningkatan dalam bidang ini sentiasa seiring. Anda perlu mengambil kira bahawa pembungkusan mana-mana produk mungkin perlu diubah secara berterusan, bahawa anda perlu meningkatkan kualiti produk dengan kerap dan bahawa pilihan atau perisa baharu akan diperlukan oleh pengguna yang memerlukan.
Topik robotisasi, automasi dan kecerdasan buatan: Keseluruhan rantaian sedang didigitalkan langkah demi langkah, yang membuka kemungkinan pengeluaran baharu sepenuhnya. Ini membuka jalan kepada perubahan positif seperti menambah baik proses pengeluaran, menggunakan kurang tenaga, mengurangkan sisa dan membuat produk yang lebih baik.

Selain pengeluaran dan pengedaran, kami juga melihat bahawa industri pintar semakin meningkat. Industri pintar ialah pengumpulan sejumlah besar inovasi teknikal dan pendigitalan. Fikirkan robotisasi, internet mudah alih, pengkomputeran awan, Internet of things, pencetakan 3D dan data. Inovasi ini membawa kepada kemunculan kilang pintar di mana mesin dan robot berkomunikasi antara satu sama lain, mengesan dan membaiki sendiri kesilapan. Perkembangan ini memberi kesan kepada setiap syarikat dalam sektor makanan. Konsensus umum adalah bahawa adalah penting, bahawa makanan dihasilkan dengan menghormati manusia, haiwan, alam semula jadi dan untuk petani dengan cara yang berdaya maju dari segi ekonomi. Robot sebenarnya boleh menjadikan proses itu lebih bersih, lebih cekap dan lebih selamat. Itulah sebabnya membangunkan pelbagai konsep yang mampan dan inovatif sebagai usahawan dalam rantaian makanan adalah sangat penting. Tertanya-tanya di mana peluang anda? Sila hubungi pasukan kami untuk berbual tentang pilihan anda.

Trend yang mempunyai kesan negatif terhadap industri

Di sebelah arah aliran positif dan neutral yang kami nyatakan di atas, terdapat juga beberapa aliran yang mungkin dilihat sebagai kemunduran. Ini adalah perkara biasa, kerana dunia perniagaan sentiasa terdedah kepada perubahan berterusan, perundangan dan undang-undang tambahan, turun naik ekonomi, perubahan politik dan kejadian antarabangsa. Ini tidak berbeza dalam industri makanan dan minuman. Beberapa tahun kebelakangan ini terutamanya membawa perubahan drastik, baik di peringkat nasional mahupun antarabangsa. Di bawah anda akan menemui dua contoh trend yang memberi kesan negatif terhadap industri makanan dan minuman.

Industri sedang bergelut kerana pengguna yang semakin kritikal

Populasi global semakin meningkat, yang juga membolehkan kemakmuran meningkat. Secara logiknya, ini juga bermakna permintaan terhadap makanan meningkat. Memandangkan Belanda mengeksport banyak makanan, ini akan menyebabkan eksport antarabangsa berkembang pada tahun-tahun akan datang. Pasaran Belanda, sebaliknya, kekal agak stabil. Ini pasti boleh dikaitkan dengan pengguna yang semakin kritikal, kerana kami telah membincangkan beberapa kali dalam artikel ini. Pada masa-masa miskin, orang ramai gembira apabila ada makanan di atas meja sama sekali, manakala pada masa yang lebih makmur, kita boleh membiarkan diri kita menjadi lebih dekaden. Dan itulah sebenarnya yang berlaku dalam tempoh enam dekad yang lalu atau lebih. Orang bukan hanya makan untuk makan lagi, tetapi mereka makan apa yang mereka suka. Namun begitu, pengguna masih menuntut nisbah kualiti harga yang baik untuk barangan runcit. Hanya untuk produk yang mempunyai nilai tambah yang jelas, seperti produk premium dengan pengalaman atau rasa yang unik, orang ramai mahu membayar lebih. Ini telah menyebabkan keseluruhan segmen pertengahan bergelut, termasuk jenama B.

Seperti yang dibincangkan di atas, kami terutamanya melihat pertumbuhan dalam niche dan kepakaran, seperti organik, vegetarian dan kemudahan. Yang terakhir ini dirangsang oleh fakta bahawa pengguna mencari lebih banyak kemudahan. Segmen yang mendapat manfaat daripada ini ialah penghantaran barangan runcit ke rumah dan penawaran barangan siap siap dan segar. Pengguna juga lebih bereksperimen dalam rasa dan oleh itu terbuka kepada perisa antarabangsa dan produk eksotik yang unik. Ini boleh membuktikan sukar untuk direalisasikan bagi jenama dan pengeluar yang menyasarkan lebih kepada segmen pertengahan dan bawah. Di samping itu, menjadi jelas bahawa pengguna sanggup membayar harga tambahan untuk perkhidmatan, seperti penghantaran ke rumah atau makanan yang lebih sihat, tetapi tidak begitu banyak untuk produk itu sendiri. Bagi pengeluar makanan, cabarannya adalah untuk menghasilkan secara cekap dan dengan skala yang betul dan pada masa yang sama untuk mengikat pengguna dengan produk unik yang secara konsisten mengekalkan kualiti dan harga yang stabil. Dengan cara ini, anda menjana kepercayaan mengenai produk atau jenama anda, dan kepercayaan merupakan komoditi yang sangat berharga pada masa kini.

Penguncian telah banyak memberi kesan dan mengganggu rantaian

Pandemik korona telah menyebabkan banyak kekacauan dalam setiap industri, tetapi industri makanan dan minuman adalah salah satu yang terjejas teruk. Penutupan telah mengehadkan semua jenis aktiviti sosial, seperti:

Lawatan restoran
Perhimpunan sosial
acara sukan
Kehidupan malam
Lawatan pawagam
Lawatan taman tema
Kolam renang
Muzium
Perkhidmatan katering
Akses ke kedai khusus

Semua aktiviti ini mempunyai satu persamaan utama: makanan dan minuman dihidangkan di mana-mana. Ini bermakna, bukan sahaja usahawan ini tetapi, pada dasarnya, keseluruhan rantaian telah terjejas. Contohnya, apabila seorang petani bergantung pada restoran dan katering tertentu untuk pendapatan utamanya, penutupan sementara perniagaan ini mungkin juga merupakan tamparan terakhir bagi syarikatnya yang sudah bergelut. Perkara yang paling teruk ialah tidak semua usahawan dalam industri makanan dan minuman bertahan, bermakna sejumlah besar telah muflis. Mereka yang bertahan masih berjuang, manakala beberapa konsep dan perkhidmatan lain sebenarnya berkembang sejak wabak dan penutupan, seperti perkhidmatan penghantaran ke rumah. Disebabkan sekatan, usahawan telah mempelajari nilai menjadi fleksibel dan terbuka kepada perubahan, kerana segala-galanya di sekeliling anda mungkin berubah pada bila-bila masa. Kesan wabak korona akan dirasai sehingga 2022, terutamanya bagi pengeluar yang membekalkan industri perhotelan dan tidak cukup fleksibel untuk beralih dengan lebih banyak jualan kepada runcit makanan. Disebabkan oleh pandemik korona, terdapat beberapa isu strategik dalam rantaian.

Sebagai contoh, bekalan bahan mentah berada di bawah tekanan berterusan kerana cabaran logistik dan spekulasi. Harga bahan mentah meningkat dengan mendadak dan oleh itu margin berada di bawah tekanan. Harga kontena dan bahan mentah untuk pembungkusan juga meningkat dengan mendadak. Ini bermakna penjual produk akhir perlu menaikkan harga mereka, yang hanya merangsang lebih banyak perubahan harga. Di samping itu, kos buruh secara amnya meningkat disebabkan ramai yang sakit dan tidak dapat datang ke tempat kerja. Terdapat juga semakin kurang kakitangan berkelayakan yang ada, yang membawa kepada lebih banyak kekosongan yang boleh diisi dalam hampir setiap industri. Ia boleh disyaki bahawa sebahagian daripada jualan dalam industri katering dan perkhidmatan makanan lain akan hilang, dan sebaliknya beralih ke arah runcit dan dalam talian. Oleh itu, lebih banyak stok bahan mentah dan produk penting perlu dikekalkan, untuk dapat dihantar apabila perlu. Selain itu, automasi dan robotisasi proses selanjutnya mungkin memberikan beberapa faedah menarik untuk keseluruhan rantaian, seperti proses yang lebih cekap dan pengeluaran yang lebih pantas. Sesuatu yang juga berlaku, memfokuskan pada kemungkinan pengeluaran dan jualan yang lebih dekat dengan rumah, berbanding negara yang sangat jauh. Sudah pasti terdapat banyak rancangan untuk mengimbangi semua kesan negatif penutupan, tetapi industri itu belum ada. Oleh itu, Belanda mengalu-alukan usahawan asing yang mempunyai idea-idea bernas, untuk memanfaatkan dan mengembangkan lagi sektor ini.

Peluang kepada usahawan dan pelabur asing dalam industri makanan dan minuman

Di Belanda, terdapat peluang yang sangat baik untuk usahawan asing, yang ingin menyertai industri makanan dan minuman Belanda (Dan Eropah). Dengan negara berpenduduk tinggi yang penuh dengan bandar yang meriah, terdapat kedai yang tidak berkesudahan untuk produk pengguna kreatif. Lebih daripada itu, Belanda terkenal di dunia apabila melibatkan eksport pemprosesan makanan) produk dan barangan pertanian. Ini bermakna anda akan mempunyai rangkaian digital dan fizikal yang berkualiti tinggi di seluruh dunia, sedia untuk menghantar semua barangan anda. Di samping itu, sektor produk organik masih menunjukkan potensi yang sangat baik. Belanda juga mempunyai reputasi yang kukuh dan baik dalam menjalankan perniagaan secara umum, dan dilihat sebagai sebuah negara yang sangat berdaya saing dan inovatif untuk semua jenis usahawan. Anda boleh mencari kakitangan bersekolah tinggi dan berbilang bahasa di seluruh negara untuk syarikat anda, serta pelbagai jenis pekerja bebas dalam mana-mana niche dan industri. Negara ini sangat disukai di peringkat antarabangsa, dan negara lain dengan senang hati akan menjalankan perniagaan dengan anda, sebaik sahaja mereka mendengar anda berpangkalan di Belanda. Industri makanan dan minuman amat rancak, kerana ia didorong oleh sekumpulan petani Belanda yang telah menurunkan perniagaan mereka dari generasi ke generasi. Anda akan mempunyai banyak akses kepada bahan mentah berkualiti tinggi di sini, produk organik dan barangan segar, untuk mencipta sebarang produk akhir yang boleh anda hasilkan.

Idea perniagaan dalam industri makanan dan minuman

Memandangkan industri ini sangat luas, sukar untuk memilih jenis syarikat tertentu dalam sektor makanan dan minuman. Anda boleh membahagikan perniagaan secara kasar antara syarikat yang menghasilkan makanan dan bahan mentah, syarikat yang membungkus dan menggabungkan makanan dan produk, syarikat yang mencipta produk untuk pengguna dan syarikat yang menjual produk makanan dan minuman. Sudah tentu, terdapat juga perniagaan yang mengangkut barangan ini, tetapi mereka termasuk dalam kategori logistik am. Kami akan memberikan anda beberapa contoh bagi keempat-empat jenis perniagaan

Syarikat yang mengeluarkan makanan dan bahan mentah

Jika anda ingin memulakan syarikat yang mengeluarkan barangan pengguna, anda perlu mengambil kira bahawa terdapat undang-undang kebersihan dan keselamatan yang ketat meliputi sektor ini. Ini perlu dikawal dengan ketat, untuk dapat melindungi pengguna daripada keracunan makanan dan bahaya lain. Tetapi jika anda mengikuti peraturan ini, anda mempunyai peluang yang baik untuk berjaya jika anda menghasilkan produk berkualiti yang menambah sesuatu yang lebih kepada pengalaman pengguna. Beberapa kemungkinan termasuk:

Pertanian
Industri bio
Menanam sayur-sayuran dan buah-buahan
Pembuatan bir minuman
Ladang tembakau

Syarikat yang membungkus dan menggabungkan makanan dan produk

Setelah bahan-bahan utama dan bahan mentah telah ditanam atau ditanam, ini perlu dibungkus untuk penghantaran. Ini adalah industri yang sangat khusus, kerana hampir setiap produk yang anda boleh fikirkan dibungkus secara berbeza. Ini bukan sahaja melibatkan bahan pembungkusan, tetapi juga cara sesuatu dibungkus. Pembungkusan banyak dipengaruhi oleh trend pemasaran semasa, untuk menarik minat pengguna. Ini bermakna, anda perlu mengikuti perkembangan terkini dalam niche anda untuk memenuhi permintaan pengguna. Beberapa kemungkinan termasuk:

Pembungkusan plastik
Pembungkusan kaca
Pembungkusan logam
Pembungkusan kertas dan kadbod
Pembungkusan khusus, seperti tema percutian dan pembungkusan untuk barangan sejuk beku

Syarikat yang mencipta produk untuk pengguna

Bahan mentah dan ramuan juga boleh digabungkan untuk menghasilkan produk akhir pelbagai guna. Ini adalah kes dalam makanan sedia untuk dimakan dan kotak makan, tetapi juga dalam kes restoran dan kemudahan lain di mana orang ramai boleh mengambil makanan dan minuman secara langsung. Industri ini juga mempunyai peraturan kebersihan yang ketat, kerana makanan yang tidak disediakan atau dimasak dengan betul boleh membahayakan pengguna dengan serius. Beberapa kemungkinan termasuk:

Makanan dihantar ke rumah
Restoran bawa pulang
Macam-macam makanan yang sudah siap dimasak yang dijual di pasaraya
restoran
Bistro
Makanan ringan dan gula-gula
Barangan istimewa yang disediakan oleh tukang
Produk yang dicipta khas untuk industri diet dan sukan
Tambahan

Syarikat yang menjual produk makanan dan minuman

Kategori terakhir pada asasnya terdiri daripada semua kedai dan kedai, yang menjual barangan pengguna seperti makanan dan minuman. Syarikat-syarikat ini biasanya membeli produk yang telah dibungkus dan menjualnya semula untuk keuntungan kecil terus kepada pengguna. Kategori ini juga sangat besar, kerana pada masa kini, anda pada asasnya boleh menjual makanan dan minuman di mana-mana sahaja (dengan syarat anda tidak menjual sebarang produk yang anda perlukan lesen). Beberapa kemungkinan termasuk:

Pasar raya
Kedai web dalam talian
Kiosk
Kedai dengan barangan khusus
Kedai organik
Kedai minuman keras
Kedai gula-gula
Kedai dengan produk luar negara

Seperti yang anda lihat, mungkin terdapat beberapa pertindihan antara kategori. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mencari niche yang sesuai dengan minat anda sebagai seorang usahawan dengan mudah, terutamanya jika anda sudah tahu hala tuju yang ingin anda ambil dengan syarikat anda.

Intercompany Solutions boleh membantu anda dengan penubuhan syarikat makanan dan minuman Belanda anda

Intercompany Solutions mengkhusus dalam penubuhan syarikat Belanda, serta semua perkhidmatan tambahan yang disertakan bersama keistimewaan ini sebelum dan selepas penubuhan. Jika anda boleh menghantar kepada kami semua dokumen yang diperlukan, kami boleh mendaftarkan syarikat anda dengan Dewan Perniagaan Belanda dalam beberapa hari perniagaan sahaja. Anda boleh mendapatkan maklumat lanjut mengenai proses terperinci pendaftaran syarikat di halaman ini. Selepas syarikat anda didaftarkan, kami juga boleh menyelesaikan banyak perkara lain untuk anda, seperti:

Membuka akaun bank Belanda
Memberi anda semua maklumat yang diperlukan daripada Pihak Berkuasa Cukai Belanda
Membantu anda dengan penyata cukai berkala
Membantu anda dengan rancangan perniagaan
Memberi anda nasihat undang-undang mengenai perniagaan anda
Sambungkan anda dengan usahawan lain di Belanda

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang perkhidmatan kami, atau ingin menerima sebut harga daripada kami untuk perkhidmatan yang diingini, sila jangan teragak-agak untuk menghubungi kami. Anda boleh mengharapkan kami menghubungi anda secepat mungkin.

Sumber:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/

Post yang serupa:

Perlu maklumat lanjut mengenai syarikat Belanda BV?

HUBUNGI SUKARAKAH